Back to recipes

Best Belyashi (Meat Pies)

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

Для теста
300 гр муки
2 яйца
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки растворимих быстрых сухих дрожжей или 1 пакет 7 гр
0,5 столовые ложки теплой воды
6-8 столовые ложки растопленного сливочного масла
соль перец

Для начинки
400 гр говядины
1 упаковка панчетта ( по желанию)
1 мелко нарезанный лук
50 мл холодной воды

Описание

Беляши – традиционное блюдо татарской кухни – круглые (в форме ватрушки) или треугольные с отверстием пирожки из нежного теста с сочной ароматной мясной начинкой, зажаренные в масле до хрустящей корочки. Беляши – рецепт очень популярный. Рецепты беляшей различаются по способу приготовления теста по составу начинки.