Back to recipes

Blueberry Cheesecake (Vegan & Gluten Free)

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

Для основы

125 г грецких орехов

50 г кокосовые стружки

175 г фиников

1 чайная ложка ванильного экстракта или ванильного порошка

Пинч соли


Для слоя «cheesecake»

300 г орехов кешью, пропитанных в течение 8 часов

1 ст.л. экстракта ванили или 1 ч.л. ванильного порошка

52 г кокосового масла, расплавленного

1 лимон -сок

113 мл кленового сиропа

1 кокосового молока (верхней части банки)

1 чашка черники


Черничное варенье сверху

1 чашка черники

1/2 стакана сахара

Описание

Черничный чизкейк без выпечки

Невероятно нежный и вкусный Чизкейк. Очень Рекомендую! Кстати, для аллергиков на глютен, такой пирог — тоже находка, ведь в нем нет овсянки, а значит — и никакого глютена. Этот чизкейк можно смело приготовить на любой праздник Вашей семьи, обещаю: оценят его все независимо от пищевых предпочтений, одним словом, и веганы, и сыроеды, и простые любители вкусной еды будут довольны. Быстро готовится, выглядит сногсшибательно и просто невероятный на вкус.