Back to recipes

Chilli Sauce | Spicy Jerk Sauce Recipe

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

2-4 столовые ложки охлажденного масла

1 средний лук, нарезанный

2 персика, очищенные, измельченные и нарезанные

1 стакан яблочного уксуса

½ стакана воды или более до желаемой консистенции

1 столовая ложка приправы (я сделала свой собственный)

1 столовая ложка коричневого сахара

Приправа (домашняя)

1 столовая ложка чесночного порошка

От 2 до 3 чайных ложки кайенского перца

2 чайных ложки лукового порошка

2 чайных ложки сушеных тимьянов

2 чайные ложки сушеной петрушки

2 чайных ложки сахара

2 чайные ложки соли

1 чайная ложка паприки

1/2 чайной ложки черного перца

1/2 чайной ложки сушеного измельченного красного перца

1/2 чайной ложки мускатного ореха 1/4 чайной ложки молотой корицы

Описание

Как сделать острый чили соус. Острота - понятие относительное. Те кто интересуется острой кухней, прекрасно понимают, какую большую нишу в этом благородном деле занимают соусы. Всего лишь несколько капель при приготовлении или в готовое блюдо – и перед вами совершенно новый вкус. Такая кухня не зря так популярна в мире – острые продукты содержат большое количество витамина С, улучшает пищеварение да и просто приятно балует наши вкусовые рецепторы. Соус чили необычайно популярен во всем мире и входит в число самых вкусных соусов.

Он вошел в кулинарные книги народов США, Азии, Африки и Европы, благодаря оригинальному вкусу и аппетитному аромату. Огненно-жгучий вкус перца чили является визитной карточкой соусов, без которых не обходится ни одно традиционное блюдо мексиканской и азиатской кухни.