Back to recipes

Easter Vanilla Bread (Kulich)

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

Для дрожжевой смеси

150 гр. Пшеничная мука

80 гр сахара

250 гр молока

10 г активных растворимых сухих дрожжей ИЛИ вы можете использовать 25 г свежих дрожжей


Для хлеба

300 г Пшеничная мука

3 больших яйца

1 яичный желток

1 чайная ложка ванильного экстракта

120 гр несоленого масла (комнатная температура)

130 г сахара

150 гр изюма. Не стесняйтесь использовать любые сухофрукты.

30 мл рома или коньяка (вы также можете использовать апельсиновый сок)

1 цедра лимона или цедра апельсина


Для глазури

1 яичный белок

210 г сахарной пудры / сахарной пудры

Описание

Кулич - самая традиционная Пасхальная выпечка. Я всегда пеку свои куличи по этому рецепту. Кулич получается воздушный, ароматный и долго не черствеет. Этот рецепт для меня проверенный.  Тесто должно быть довольно густо, чтобы совершенно не приставало к столу. Когда тесто хорошо поднимется, то начать разваливать его и в то же время затопить печь.  Никак не нужно спешить сажать куличи, пока они не поднимутся, что бывает иногда довольно долго, тогда как тесто густое трудно поднимается.Обещаю, что ничего вкуснее на свете не существует.