Back to recipes

Eggplant Caviar

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

1 большой баклажан
1 средняя луковица
2 маленькиe моркови
6 зубчиков чеснока
Оливковое Масло
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1/4 чайной ложки перца
1/2 банку нарезанных помидоров

Описание

Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму. Баклажанная икра — простейшая овощная закуска из четырех, максимум — пяти ингредиентов в базовом варианте. Это самый вкусный рецепт икры из баклажанов!
Рецепту уже много- много лет, т.к. поэтому рецепту готовила моя бабуля.