Back to recipes

Fried Russian Pelmeni (Dumplings)

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

Для теста
1 большое яйцо
100 мл воды,
100 мл молока
1/2 чайной ложки соли
400-500 гр простой муки
2 столовые ложки оливкового масла

Фарш мясной
600 г свинины
400 г говядины
4 средних луковицы
2-3 зубчика чеснока
1 столовую ложку соли
1 столовая ложка перца
1 чайная ложка мускатного ореха
Масло

Описание

Сегодня мне бы хотелось поделится с Вами рецептом домашних пельменей с мясом. И хоть это блюдо достаточно трудоемкое и требует немало времени, но что может быть вкуснее домашних свежих пельменей приготовленных собственными руками.

Это только кажется, что пельмени готовить очень просто, сделал тесто, приготовил фарш, налепил пельменей – и все, приятного аппетита. На самом же деле рецепт домашних пельменей начинается с правильного рецепта теста. Оно должно быть мягким, эластичным, и при этом должно легко лепиться.