Back to recipes

How To Cook Beef Tongue

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

1 говяжий язык
1 луковица
1 большая морковь
2 стебля сельдерея с листьями
Свежая зелень петрушки
перeц
лавровый лист

Описание

Говяжий и свиной язык считаются деликатесами благодаря нежной мягкой текстуре, изысканному вкусу, витаминной и питательной ценности. Язык по строению является сплошной мышцей, поэтому он содержит протеины, некоторое количество жира и практически лишен углеводов. Говяжий язык варят 3-3,5 часа часа под крышкой, на маленьком огне, телячий - 2 часа.