Back to recipes

How to make Halva ( Halvah)

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

240 г очищенных семечек

80 г грецких орехов

100 г белой муки

1 стакан воды (добавьте полстакана, чтобы убедиться, что смесь не слишком жидкая)

1/2 стакана сахара или меда

2 столовые ложки подсолнечного масла

1/2 чашка клюквы или изюм или оба + дополнительные семена, если Вам нравится

Описание

Халва — знакомое всем с детства восточное лакомство, которое готовят из сахара, патоки, меда, орехов или семян. Халва бывает подсолнечной, арахисовой и тахинной (из кунжута), хотя для этого вкуснейшего десерта подойдут любые орехи — миндаль, фундук, кешью, фисташки, кедровые и грецкие орехи. Впервые халву начали делать в Иране в V веке до нашей эры, и до сих пор во многих восточных странах это блюдо готовят только кондитеры особой квалификации — кандалатчи. Халва бывает разная, и рецептов ее приготовления множество.