Back to recipes

Khachapuri - Georgian Cheesy Bread

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей - 2,5 гр
50 г несоленого сливочного масла
1 яйцо
соль
100 мл молока
250 гр простой муки

Для сыра

(я не имею традиционный сыр , я использовал эти альтернативы)
120 гр сыра чеддер
150 гр тертого сыра моцарелла
200 гр сыра фета

Описание

Несложный рецепт хачапури с сыром — популярнейшей грузинской выпечки. Само слово «хачапури» происходит от «хачо» — творог и «пури» — хлеб. Если вы еще не пробовали эти вкуснейшие лепешки с сыром внутри, советую приготовить! Хачапури – рецепт грузинской национальной кухни, лепёшка с начинкой. Начинка для хачапури может быть разнообразной, это сыр, яйцо, мясо. Хачапури бывают разные – круглые, треугольные, овальные, в виде лодочки. Так, например, имеретинские хачапури – круглые и закрытые (сыр находится внутри). Менгрельские тоже круглые, но открытые (подобно пицце). Аджарские хачапури – в форме лодочки, а сырную начинку сверху заливают яйцом.