Back to recipes

Latvian Cheese Recipe | Janu Cheese

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

1,5 литра молока 3,5 %

500 г творога

3 яичных желтка

100 г масла

Щепотка соли (на ваш вкус)

Щепотку тминных семян (на ваш вкус)

Тмин (щепотка, если хотите, чтобы получить больше желтого цвета)

Описание

Латышский сыр с тмином. В Латвии любят не только тминный сыр, другие сыры также пользуются огромной популярность и уважением. В честь сыров даже ежегодно устраиваются праздники, в которых принимают участие производители сыра из многих районов Латвии. Такие сырные дни всегда приурочиваются к празднику Лиго. Вот несколько фотографий с прошедших праздников. На фотографиях видно, как посреди площади устанавливается огромный котёл, на котором варят сырный суп со шпигнатом. Очень вкусный.