Back to recipes

Mini Strawberry Mousse Cakes

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

Клубничный мусс

300 г пюре клубники

5g желатиновый порошок + 2 столовые ложки (30 г) холодная вода

300 мл взбитых сливок (35% жирности)

100 г сахарной пудры

Зеркальная глазурь (гляссаж)

сироп глюкозы 150 гр

150 г сахарный песок

75 г воды

10-12 г желатина

75 г Вода для желатина

100 г сгущенного молока

150 гр белого шоколада

Пищевой краситель по вашему выбору (желтый и розовый)

1 чайная ложка диоксида титана (необязательно, но делает глазурь менее прозрачным и глубже в цвете - это белый пищевой краситель)


Описание

Мини Мусс Торты настолько восхитительны. Для этого наступающего Дня святого Валентина есть много способов выразить свою любовь своим близким, и приготовление окончательно является одним из них! Для всех, кто хочет приложить немного дополнительных усилий в этот праздник, эти красивые пирожки с клубничным муссом с глазурью из шоколадного зеркала. Довольно простой рецепт и не требует выпечки!