Back to recipes

Okroshka with Kefir

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

колбаса вареная - 75 г
яйцо - 2 шт.
картофель средний - 1 шт.
редиска - 50 г
огурцы - 1 шт.
зеленый лук, укроп
кефир
несоленая газированная минеральная вода
хрен столовый - примерно 1 чайные ложки на тарелку
соль, перец

Описание

Окрошка на кефире - холодное первое блюдо русской кухни, которое готовят, в основном,  в жаркое время года. Процесс приготовления окрошки состоит из двух частей, а именно, приготовления сухой основы для окрошки и порционной подачи на стол, во время которой окрошка заливается кефиром. Если использовать кефир в чистом виде, окрошка получается слишком густой. Поэтому, кефир разбавляют несоленой газированной минеральной водой.