Back to recipes

Ratatouille

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

Половина красного и желтого перца
Половина кабачкa
Половина Баклажанa
3-4 помидорa
1 чайная ложка томатного пюре
30 мл оливкового масла или 1 кал спрей
3 зубчик чеснока
Половина лукa
свежий базилик
Соль и перец

Описание

Рататуй – одно из наиболее известных блюд французской кухни, вкусное и простое в приготовлении оно заслужило огромную популярность во всем мире. Рататуй – это овощное блюдо, состоящее (согласно оригинальной рецептуре) из запеченных кабачка, помидора, репчатого лука и сладкого перца. Придумали это кушанье в Ницце, и изначально оно было популярным среди небогатых крестьян, которые кушали рататуй на протяжении всего сезона сбора овощей, подавая его к основным блюдам – мясу, рыбе, птице или рису.