Back to recipes

Rhubarb Muffins Recipe

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

160г муки

1/2 чайной ложки соды

1/2 чайной ложки порошка выпечки

щепотка соли

100 гр темно-коричневый сахар

60 мл растительного масла

половина яйца (яйцо смешать в одну чашку, и залить половину его)

Ванильного экстракта 1 чайная ложка

110 гр кефирa

100 гр или 2-3 стеблей ревеня кубиками

30 гр измельченных грецких орехов

1 столовая ложка растопленного сливочного масла

3-6 столовые ложки сахара

1-2 чайной ложки молотой корицы

Описание

Если нет ревеня — можно, конечно, банально заменить яблоком, будет тоже вкусно, но с ревенем этот рецепт работает замечательно, особенно грецкий орех хорош в сочетании с ревенем. Хрустящая сладкая коричная корочка, а внутри ревеневая кислинка. Пышные, вкусные и ароматные маффины. Долго хранятся и остаются мягкими. Они не только вкусные, но и полезные, так как в их составе находится ревень – кладезь витаминов.