Back to recipes

Russian Chocolate Easter Bread - Paska

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

280 г муки

50 г какао-порошка

120 гр сахара

125 мл молока

80 гр несоленого масла

150 гр творога

4 яичных желтка

5 гр быстрорастворимых дрожжей

1/2 чайной ложки пищевой соды

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 столовая ложка корицы

150 гр сушеной клюквы, изюма, лимонно-апельсиновой цедры

50 мл рома (коньяк или апельсиновый сок)

Описание

Кулич - самая традиционная Пасхальная выпечка. Я всегда пеку свои куличи по этому рецепту. Кулич получается воздушный, ароматный и долго не черствеет. Этот рецепт для меня проверенный.  Тесто должно быть довольно густо, чтобы совершенно не приставало к столу. Когда тесто хорошо поднимется, то начать разваливать его и в то же время затопить печь.  Никак не нужно спешить сажать куличи, пока они не поднимутся, что бывает иногда довольно долго, тогда как тесто густое трудно поднимается.Обещаю, что ничего вкуснее на свете не существует.