Back to recipes

Tropical Mousse Cakes

Print Friendly and PDF
Share this recipe

Ингредиенты

Маракуйя Ганаш

33 гр белого шоколада, нарезанного

8 гр несоленого масла

цедра 1 лимона

30 мл пюре из маракуйи

1 чайная ложка лимонного сока


Карамелизированный пекан

60 гр пекан

20 гр сахара


Тропический Мусс

Из 450 г тропических замороженных фруктов получится 350 г пюре + 50 г для фруктов.

200 гр тропического пюре

200 гр взбитые сливки (мин. 33-35%)

8 гр желатиновых листьев


Тропическое Наполнение

1 маракуйя

70 г белого сахара

100 гр тропического пюре

50 г тропических фруктов (которые мы откладываем)

1 чайная ложка кукурузной муки

Описание

Эти тропические мини-пирожные-муссы потрясут ваш мир. Они такие вкусные и все в сочетании просто невероятно и сразу же перенесут вас в тропический отпуск. Очень хорошие сочетания манго, папайи, ананаса и хрустящими карамелизированными орехами пекан. Эти Тропические Муссы - идеальное угощение! Каждый слой представляет собой идеальный баланс мусса и торта. Но он не только красивый, но и приятный на вкус. Поверь мне, ты не пожалеешь об этом!